Czas żniw to okres wzmożonej pracy i aktywności na polach, ale to także moment, kiedy rolnicy muszą podjąć decyzje dotyczące przechowywania swoich zbiorów. Część płodów rolnych trafia bezpośrednio do skupów, ale wiele z nich pozostaje w gospodarstwie, czekając na lepszą cenę lub przeznaczenie do własnych potrzeb. Właściwe przygotowanie ziarna i magazynów jest kluczowe, aby przechowywane zbiory zachowały swoją jakość przez długi czas. Jak więc odpowiednio się do tego przygotować?
Profilaktyka – klucz do sukcesu w przechowywaniu zbóż
Podstawą udanego przechowywania ziarna jest profilaktyka. Oznacza to zarówno odpowiednie przygotowanie samego ziarna, jak i pomieszczeń, w których będzie ono składowane. Niewielka inwestycja czasu i wysiłku na początku może zaoszczędzić wielu problemów w przyszłości, takich jak psucie się zbiorów czy rozwój niepożądanych mikroorganizmów.
Czyste ziarno to podstawa
Dbanie o czystość ziarna zaczyna się już na polu, a konkretnie od prawidłowego omłotu. Kombajn, którym zbieramy zboże, musi być dobrze przygotowany. Po poprzednim sezonie warto dokładnie oczyścić wszystkie jego elementy, aby uniknąć zanieczyszczeń, takich jak plewy, nasiona chwastów czy fragmenty roślin. Właściwe ustawienie maszyny pozwoli zminimalizować ilość uszkodzonych ziaren oraz innych niepożądanych elementów w zbiorniku. Takie działanie nie tylko poprawia jakość ziarna, ale również ogranicza ryzyko wzrostu wilgotności podczas przechowywania, co mogłoby sprzyjać rozwojowi grzybów i pleśni.
Jeśli jednak nie uda się w pełni uniknąć zanieczyszczeń, warto rozważyć czyszczenie zboża. Nawet prosta wialnia może okazać się pomocna, choć na większą skalę zaleca się korzystanie z profesjonalnych czyszczalni, które skutecznie usuwają trudniejsze do wyeliminowania zanieczyszczenia.
Wilgotność ziarna – kluczowy parametr
Wilgotność ziarna jest jednym z najważniejszych czynników, które decydują o jego trwałości w magazynie. Zbyt wysoka wilgotność sprzyja rozwojowi pleśni i grzybów, co może prowadzić do znacznych strat. Dla zbóż przechowywanych przez krótki okres (do pół roku) optymalna wilgotność nie powinna przekraczać 14-14,5%. W przypadku dłuższego przechowywania warto dążyć do obniżenia wilgotności do 13%.
W praktyce, zbiory często mają wyższą wilgotność, co wymaga ich osuszenia. Nie zawsze konieczne jest stosowanie suszarni – często wystarczy intensywne wentylowanie ziarna dużą ilością powietrza. Ważne jest jednak, aby regularnie monitorować wilgotność, korzystając z wilgotnościomierza, i wykonywać pomiary w kilku różnych miejscach, aby uzyskać wiarygodny wynik.
Przygotowanie magazynu
Sam magazyn, w którym będzie przechowywane ziarno, również wymaga starannego przygotowania. Przede wszystkim należy dokładnie oczyścić jego wnętrze z resztek poprzednich zbiorów, kurzu i innych zanieczyszczeń. Szczególną uwagę należy zwrócić na usunięcie wszelkich śladów pleśni i grzybów. Ważne jest także sprawdzenie szczelności magazynu, aby zapobiec dostawaniu się wilgoci i szkodników.
Kolejnym krokiem jest odpowiednia wentylacja magazynu, która pozwala na utrzymanie właściwej temperatury i wilgotności powietrza. Warto zainwestować w system wentylacyjny, który zapewni odpowiednią cyrkulację powietrza i minimalizację ryzyka skraplania się wilgoci na ścianach i suficie.
Podsumowanie
Skuteczne przechowywanie ziarna to proces, który zaczyna się już na polu i wymaga dbałości na każdym etapie – od omłotu, przez suszenie, aż po odpowiednie przygotowanie magazynu. Profilaktyka, czyli zapobieganie problemom zamiast ich późniejszego rozwiązywania, jest kluczem do utrzymania wysokiej jakości ziarna przez długi czas. Dzięki odpowiednim działaniom, zbiory mogą bezpiecznie czekać na najlepszy moment sprzedaży lub wykorzystania we własnym gospodarstwie.
